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おしょうゆ屋さんですが、つゆ屋さんでもあります。というか・・どちらかと言うとつゆ屋さんがメインです。

創業は弘化４年ですから、もう１５０年以上経っているんですね。私で５代目になります。

静岡県は御前崎港の近くという地の利を生かして、地元で捕れたかつお節・・・わはは、かつお節が捕れるわけはないですね・・地元特産のかつお節でだし入り醤油「つゆの素」を作り始めて、もう３０年になります。当時は大手のめんつゆ等もなく、少数の熱烈なファンの皆様に育まれて、今でも当時のままの製法で製造を続けています。

まあ、不器用な田舎者ですから、カツオエキスなんて便利なものは使わずに、相変わらずかつお節から出汁を煮出し、醤油と砂糖、みりん風調味料などで味を調えて・・・と、手の掛かることを馬鹿みたいに真面目にやってる訳で、それもこれも、昔からご愛顧頂いているお客様に変わらぬ味を提供したいという一念・・・、もっと商売が上手ければ、いやいやそんな愚痴をお客様の前で言ってはイケマセンね(￣ー￣;;

という訳で、より多くの皆さまに当社の商品を知って頂こうと、オンラインショップを開店いたした次第です。右のコラム欄にその時々のたわごとなど書き連ねたいと思っていますので、お買い求めいただかなくても冷やかしにでもお越しいただければ幸甚です。